“老干媽”被第三方檢測差評，檢測出增塑劑含量偏高！
“老干媽”遭第三方檢測平臺(tái)差評4款產(chǎn)品被檢出增塑劑等含量偏高
日前，第三方檢測機(jī)構(gòu)百檢網(wǎng)服務(wù)平臺(tái)選擇了10款市場上暢銷的油辣椒產(chǎn)品，會(huì)同德國專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，從成分和其他缺陷兩方面對其進(jìn)行了測評。然而，測評結(jié)果不容樂觀：全部產(chǎn)品均因成分問題被評為警示（D-）。據(jù)獲悉，其中，涉及知名品牌“老干媽”的4款暢銷產(chǎn)品，分別為老干媽風(fēng)味豆豉油制辣椒（280克裝）、老干媽辣三丁油辣椒（280克裝）、老干媽香辣脆油辣椒（210克裝）和老干媽油辣椒（275克裝）。這4款產(chǎn)品的礦物油（MOSH/POSH）含量均被指“超大幅偏高”，多環(huán)芳烴化合物（PAHs）含量則為“大幅偏高”。此外，測評結(jié)果還顯示，這4款產(chǎn)品中增塑劑（DIBP/DBP）含量也偏高。
作為“老干媽”品牌的經(jīng)營方，貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司對上述“差評”的結(jié)果有何表態(tài)？對此，將采訪提綱于6日傳真至該公司，但至截稿未獲回應(yīng)。
不建議購買“差評”產(chǎn)品
6日下午，上海地區(qū)大潤發(fā)超市內(nèi)人頭攢動(dòng)。在一樓調(diào)味品的選購區(qū)，幾位消費(fèi)者在駐足徘徊。經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者看到，多個(gè)品牌的油辣椒產(chǎn)品陳列在貨架上。
“我想買一瓶辣椒醬，哪一種品牌比較好？”經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者問道。“油辣椒產(chǎn)品，‘老干媽’賣得*火，你可以嘗嘗。”導(dǎo)購員回答。
正如其所言，不時(shí)有消費(fèi)者過來選購油辣椒產(chǎn)品，大都選擇了“老干媽”品牌。而前述提到的老干媽辣三丁油辣椒（280克裝）等4款產(chǎn)品，也都被擺放在貨架上的明顯位置。
“你是否知道第三方檢測機(jī)構(gòu)百檢網(wǎng)服務(wù)平臺(tái)對這4款產(chǎn)品出具了警示（D-）的評價(jià)？是否知道‘老干媽’相關(guān)產(chǎn)品可能存在增塑劑含量偏高等問題？”當(dāng)記者將此問題隨機(jī)“拋給”數(shù)位消費(fèi)者，都得到了否定的回答。
根據(jù)評級(jí)說明，從*好的“卓越（A+）”到*差的“警示（D-）”，百檢將產(chǎn)品分為6個(gè)等級(jí)。一方面，產(chǎn)品缺陷的數(shù)量決定評級(jí)——缺陷越多，評級(jí)越低；另一方面，缺陷的嚴(yán)重性也影響評級(jí)。一款產(chǎn)品如果違反法律法規(guī)并危害消費(fèi)者健康，而不應(yīng)在市場上銷售，將會(huì)被直接評為“警示（D-）”。原則上，不建議購買“差（D）”或“警示（D-）”級(jí)的產(chǎn)品。
此番老干媽、老干爹、海天等品牌共計(jì)10款產(chǎn)品全部收獲百檢網(wǎng)的“差評”，讓人大跌眼鏡。經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者獲悉，在這次測評中，百檢網(wǎng)實(shí)驗(yàn)室在所有產(chǎn)品中均檢出了礦物油成分———礦物油飽和烴（MOSH），其中不排除也含有聚烯烴低聚飽和烴（POSH）。
具體來說，翠宏、好人家、老干爹、老干媽、友加等9款產(chǎn)品均因MOSH/POSH含量超大幅偏高而被降4級(jí)，海天私房豆豉醬（香辣）豆豉油辣椒1款產(chǎn)品則因MOSH/POSH含量大幅偏高被降2級(jí)；好人家、翠宏、老干媽、友加等8款產(chǎn)品均因增塑劑DBP和DIBP特定遷移總量偏高而被降級(jí)。
PAHs含量大幅偏高
“要讓廠商提升產(chǎn)品質(zhì)量很難。打個(gè)比方說，產(chǎn)品滿分100分，政府監(jiān)管只是底線，60分合格就可以了。但我們的檢測想標(biāo)出60到100分的具體分值，以幫助消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀產(chǎn)品。”
“有的指標(biāo)，可能國內(nèi)不一定會(huì)檢測。對于某種指標(biāo)的超標(biāo)是否有風(fēng)險(xiǎn)、有多大風(fēng)險(xiǎn)，每一個(gè)國家都有自己的評價(jià)。現(xiàn)在百檢檢測服務(wù)平臺(tái)正在用德國的一些標(biāo)準(zhǔn)去給消費(fèi)者提供參考，這不是壞事，但沒必要過激地理解D-的評級(jí)。畢竟，任何一個(gè)評級(jí)，其參考的指標(biāo)都是有所側(cè)重的，評測標(biāo)準(zhǔn)不盡相同。”在北京一家機(jī)構(gòu)任職的消費(fèi)品領(lǐng)域觀察人士李某對經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者分析道，如果百檢的上述檢測結(jié)果沒有問題，那么“老干媽”等產(chǎn)品中增塑劑（DIBP/DBP）含量偏高，原因可能出在生產(chǎn)過程和包裝中。DIBP和DBP在動(dòng)物試驗(yàn)中顯示有生殖毒性，并可通過包裝材料遷移至食品中。
歐盟規(guī)定，DBP在食品中特定遷移量（SML）的限值為0.3毫克/千克。以此作為評分標(biāo)準(zhǔn)。送檢的4款老干媽油辣椒產(chǎn)品中，DBP在食品中特定遷移量均超過該限值。此外，這些產(chǎn)品中均檢測出了多環(huán)芳烴化合物（PAHs），并且含量超過了歐盟相關(guān)限值。資料顯示，PAHs中的一些物質(zhì)可致癌。
李某介紹說，PAHs一般來源于有機(jī)材料的不完全燃燒，還可能源自食品的燒烤、煎炸、烘培或熏制過程。油辣椒產(chǎn)品中含有的PAHs可能來自其原料的干燥、加熱以及烘焙等加工過程。此外，如果其中使用的油脂的油料種子在壓榨前經(jīng)過烘干處理并與烘干過程中產(chǎn)生的煙氣接觸，也有可能將產(chǎn)生的PAHs帶入油辣椒產(chǎn)品中。
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